2020年07月14日 17:57更新

「ミシュランガイド新潟2020特別版」が14日に発表された。上越エリアで星をもらえた店はなかったが、飲食店は24軒、宿泊施設は4軒が掲載されている。

ミシュランガイドはフランスのタイヤメーカーミシュランが、ドライバーに旅の楽しさを伝えようと1900年に始めた。よく知られているのは飲食店のランクで、三つ星、二つ星、一つ星で評価される。

「ミシュランガイド新潟2020特別版」では、上越エリアの飲食店から「ビブグルマン」＝「価格以上の満足感が得られる料理」として掲載されたのが、上越市の「麺屋坂本02上越店」、妙高市の「こそば亭」、糸魚川市の「阿呍」の3軒。

さらに「ミシュランプレート」＝「ミシュランの基準を満たした料理」として21軒が掲載された。

【「ミシュランプレート」店舗一覧】
・すし活
・手打ちそば 菊右ヱ門
・鶴来家
・雁木亭
・酒肴 八重菊
・寿司・炉ばた 吉祥亭
・トラットリア・ラ・ペントラッチャ
・リストランテ サトウ
・一郷庵
・雪むろそば家 小さな空
・会心きざわ
・百年料亭 宇喜世
・ジュ・タドー
・プロヴァンスの12月
・食堂ニューミサ
・中華そば 煮干屋
・春紀
・麺屋あごすけ
・龍馬軒
・和彩酒膳 桜庵
・可弥万

また宿泊施設は5段階で快適度を評価している。上越エリアからは2番目に高いランク「極めて快適」に赤倉観光ホテルとロッテアライリゾート、3番目のランク「特に快適」にライムリゾート妙高、そして4番目のランク「快適」に旅館おかやまが選ばれた。

「ミシュランガイド新潟2020特別版」は7月17日（金）から全国の主要書店で発売される。価格は税込み2970円。