2020年09月03日 17:57更新

上越市北方の岩の原葡萄園でワインの原料になるブドウの収穫が始まった。岩の原葡萄園では6ヘクタールの畑でワイン用のブドウ6種類を作っている。

このうち白ワインに使うローズ・シオターの収穫が3日から始まり、園の職員など15人が収穫作業にあたった。ローズ・シオターは、日本のワインぶどうの父といわれる川上善兵衛が交配した品種。 

岩の原葡萄園で栽培技師長を務める石崎泰裕さんによると、今年は7月の長雨で日照が少なく、栽培に苦労する年だったという。しかし8月からは日照が続き、良い方向に持ち直して収穫に至った。

結果ことしの生育は順調で、例年より10日ほど早い収穫となった。甘味と酸味のバランスがいいということ。

収穫したブドウは樽で熟成させ、他の品種とブレンドして白ワインに仕上げる。またスパークリングワインにも使われる。いずれも味わうことができるのはおよそ2年後。

石崎さんはローズ・シオターで作るワインについて「香りの厚みがあり、樽との相性がいい。ボリューミーなタイプのワインにすると飲みごたえがあるものになる」と話している。

収穫はブドウの品種を変えながら10月下旬まで続く。