2019年09月05日 17:59更新

ひとり飯　しっかり作ろっさ！

高校生が将来の１人暮らしに備えて、食事づくりを学ぶ講座が5日、上越市のオーレンプラザで開かれた。

 講座をうけたのは、県立高田農業高校食品加工コースの3年生16人。

進学や就職で１人暮らしになったとき、バランスのとれた食事を作れるようにという狙いで開かれた。

冷蔵庫に残った食材だけで何を作るかをテーマに、上越教育大学の野口孝則教授が講師を務めた。野口教授はレシピは無い、自分で考えて料理するようにと指示した。

生徒は4人1組になり、玉ねぎや卵、ひき肉などを使って、料理を作った。制限時間は1時間。

これは、フレンチ風のハンバーグ。トマトの中に肉を詰めた。

これは「ふらい」とよばれる埼玉県の郷土料理。生徒はテレビで見たというだけで思い出しながら作っていた。

生徒は「自分が思いつかないアイデアを友達が出した。これから１人暮らしするときに参考にしたい」「TVでみたことがあったので真似た。味はわからないので塩コショーで味付け。（普段は）レシピあるものを作っているので1から作るのは初めて、絶対に役に立つと思う」などと話した。

野口教授は「こんなにたくさんできるとは思わなかった。今ここにあるもの、その範囲でどう生かすか、それで一品おかずを作る。制限されたからこそ発想が生まれた。生きていくための必要な食事力が身に付いたと思う。今後もこんな取組みがひろがってほしい」と話した。

※ご覧の記事の内容は2019年9月5日（木）JCVニュースLiNKで放送予定（TV111ch） 初回18:30～
※プレミアム会員 見逃し視聴（配信期間 9月5日 19:00～ 9月11日 19:00まで）