2023年03月24日 16:30更新

発酵三昧の600点！

味噌や酒からプリンまで、上越ならではの発酵食品ばかりを揃えた「さくら百嘉店発酵プラス」が、あす25日（土）、上越市大道福田にあるあるるんの杜にオープンします。

「さくら百嘉店発酵プラス」は文字どおり、発酵にこだわった商品を取り揃えました。店内には、味噌や酒、菓子類など上越妙高地域を中心に600点が並びます。

上越地域は、高温多湿の環境を生かし、古くから発酵文化が根付いています。店ではそうした風土をアピールしようと、地元企業と協力して、発酵系の食材を生かしたオリジナル商品、プリンやジェラートなど5種類を企画販売します。

「さくら百嘉店発酵プラス」は、上越観光物産センターから移転してのオープンとなります。

あるるんの杜に移ったことで、これまでの観光客や帰省客だけでなく、より多くの買い物客を見込んでいます。初年度の売り上げ目標は1億円です。

今後はJAと連携したイベントなども検討しているということです。

 内山未希店長
「日常生活にこのお店を取り入れてほしい」

店の営業は午前9時30分から午後5時30分まで、水曜日が定休日です。

25日（土）、26日（日）はオープン記念として1000円以上買い物をするとプレゼントがもらえるということです。