2021年07月07日 11:00更新

上越愛麺会に所属する上越市内のラーメン店で提供がはじまっている夏の新定番「本気麺（マジメン）」。参加18店の店主たちが考え抜いた気合の入った「本気麺（マジメン）」を2店舗ずつ詳しく紹介します。

メニューは7月3日（土）～8月31日（火）までの期間限定です。食べ逃しなく！　※順不同

期間中に本気麺を3杯食べてスタンプを集めると、抽選で20名に参加店で使用できる2000円分のお食事券が当たるスタンプラリーも同時開催中です。

酒とめし あごすけ／スパイシー牛すじあえそば　980円（税込）
【使用している上越食材】紫キャベツ、パクチー

トロトロに煮込んだ牛すじの甘さと紫キャベツの酸味が絶妙なバランス。竹炭や黒ゴマ油などで作る特製 黒油の香りがたまらない一品です。クミンや山椒などを配合した別皿のオリジナルスパイスをかけると、一気にスパイシーに！ また、フライドガーリックのカリカリ食感も楽しめます。

酒とめし あごすけ
■住所：上越市木田1-5-1
■電話：TEL025-520-8577
■営業時間：11:30～14:00／18:00～23:00
■定休日：月曜
■駐車場：12台

北京菜館仲町店／ニラ玉ラーメン　850円（税込）
【使用している上越食材】玉子

醤油ベースの清湯スープにニラの香りとオイスターソースのコクが絶妙にマッチ。やさしい味わいのあんかけと、ふわっとやわらかく仕上がった玉子の相性も抜群です。備え付けの酢やラー油を加えて、自分好みの味変も可能です。

北京菜館仲町店
■住所：上越市仲町4-7-21
■電話：TEL025-523-3380
■営業時間：11:00～15:00／17:00～22:00
■定休日：木曜
■駐車場：7台