2020年11月11日 04:00更新

JCVの生活情報番組「すまいるone」。11月8日からの放送は大人気のラーメン特集。今回は「食堂ラーメン」にスポットを当てて紹介しています。

【ひつじ食堂】

上越市の謙信公大通り、春日山町3の信号からおよそ100mのところにあるひつじ食堂。

店長の藤本さんは、上越市内のラーメン店で30年ほど修行し、去年8月に自身の店をオープンさせました。定食から一品ものまで、幅広い年代層に親しまれています。

野菜炒めラーメン　850円（税込）

ひつじ食堂で提供されているラーメンはおよそ10種類。なかでも一番人気は「野菜炒めラーメン」です。味噌だれで炒めたたっぷりの野菜が、中太のちじれ麺と、醤油ベースのスープの上にド～ンとのっています。一番人気納得の味です。

五目あんかけラーメン　950円（税込）

そしてもう一品。これから寒くなる時期におすすめなのが、五目あんかけラーメン。醤油ベースのラーメンの上に、ハムを含めた10種類ほどの具材を合わせた餡がのります。ハムからもいい出汁がでていて、甘さが強い餡と醤油味のすっきりスープの相性は抜群です。

チャーハン　850円（税込）

この他「チャーハン」もファンが多い一品です。醤油ベースのシンプル味付けですが、カニのほぐし身を使うことで風味が出て、深い味わいに仕上がっています。

ひつじ食堂では、麺類以外の料理のテイクアウトも行っています。事前に電話で予約すると待ち時間が少なく、おすすめです。

長年ラーメン店で修業した店主が腕をふるう「食堂ラーメン」。ぜひ味わってみてはいかがでしょうか？

ひつじ食堂

■場所：上越市春日野1-5-67
■営業時間：11:00～15:00 ／ 17:30～21:00
■定休日：火曜
■問合せ：025-530-7244
※JCV生活情報番組「すまいるone」で放送　初回11月8日（日）～