2017年01月21日 09:24更新

上越市飯に1月13日オープンした「食采楽座　秀」。店内には、カウンターが5席と4人掛けのテーブル席が2つ。一人でも利用しやすい雰囲気です。


お店のモットーは「安い！うまい！ボリューム満点」。関東で、とんかつや串揚げを中心に経験を積んできたオーナーが作りだす揚げ物と、能生で水揚げされた地魚を中心に、鮮度にこだわった魚料理がリーズナブルに味わえます。

そんな秀のおすすめのメニューをご紹介。まずは、ランチタイム。とんかつ、唐揚げ、メンチカツ、生姜焼き、かつ丼などが、サービスランチとして税込650円！

（サービスランチ 自家製カツサンド）

一番人気は、自家製カツサンド。カツは一人前120ｇから130ｇとボリューム満点です。揚げてから2～3分余熱で蒸らすのが柔らかさの秘訣。



揚げ物を知り尽くしたオーナーが、マル秘テクニックで作り上げるこのカツサンド。翌日も柔らかく、変わらない美味しさを保つのがポイントです。事前予約すればテイクアウトも可能なので、是非、翌日に変わらぬ風味を試してみては？

(夜のメニュー　ヒレカツ定食　税込1,000円 )

変わってこちらは、夜のメニュー、ヒレカツ定食。柔らかくジューシーなヒレカツは、一人前150ｇ！　二人でシェアしても良いくらいのボリュームですよね～。このかつ本来の美味しさを味わってほしいと、こちらでは、ソースではなく、白ごまが提供されます。小さなすり鉢に入ったゴマを自分で摺って、カツに付けていただきます。ゴマの香ばしさが後を引く、ヒレカツの新しい楽しみ方です。


また、入荷状況により、昼のみ提供される数量限定のタラ汁定食もおすすめです。能生出身のオーナーがこだわる、糸魚川の冬の名物。大きなタラの切り身が二つも入っています。



出汁の効いた味噌スープは、ササガキゴボウがアクセント。優しい風味で、身体の中から温まります。このタラ汁に、日替わりの一品、小鉢にサラダまでついて、税込850円。秀のサービスランチは働き盛りの会社員や学生に人気なのだとか。お腹いっぱい食べたい人におすすめです！

食采楽座　秀
■住所:上越市大字飯1005-1
■営業時間:（昼）11:00～14:30  /  （夜）18:00～22:30(L.O 22:00）
■定休日:不定休
■問合せ:℡025-520-9665


※2017年1月29日から「すまいるone」で放送