2018年02月03日 09:36更新

創作パスタと料理の味を引き立たせるお茶を提案！新スタイルのイタリアンカフェ「Bel Canto（ベルカント）」が昨年11月、上越市中央2丁目にオープンした。

店内には靴を脱いで上がり、ゆったりと落ち着けるソファ席が用意されている。イタリア産のチーズやソーセージなど、こだわりの食材を使った創作料理には、オーナーが京都から取り寄せる厳選した日本茶や紅茶などがついてくる。常時15種類以上用意されているお茶は、自分で選ぶことも出来るが、オーナーが料理に合うお茶を提案してくれる。「料理の味を壊すことなく、より引き立たせるお茶」とオーナーの土井さん。

そんなお店の看板メニューはこちら。

パルミジャーノ･レッジャーノを贅沢に使ったクリームパスタ
まろやか　880円／濃厚　980円（いずれも税込）

イタリアチーズの王様とも呼ばれる、パルミジャーノ･レッジャーノをふんだんに使ったこちらのパスタは、「まろやか」「濃厚」の2種類から選ぶことが出来る。「濃厚」は「まろやか」の約2倍のチーズを使用。「パスタではなく、まるでチーズを食べているみたい」とお客さんの声。

続いて一押しが、期間限定で提供されているこちらの新メニュー。

パルミジャーノときのこのクリームリゾット　880円（税込）

生米と特製だしを合わせたリゾットに、こちらもたっぷりパルミジャーノ･レッジャーナがかかっています。2月末までの期間限定で、事前に電話予約した方のみに提供している。

オーナーの土井さんは「濃厚なパスタとお茶のマリアージュ（組合せ）を楽しんでもらえたら」と話している。
お店はカフェとしても利用可能。ぜひ一度イタリアンとお茶の新感覚を味わいに出かけてみてはいかがだろうか。

ベルカントFacebookページ

お茶とパスタの店  Bel Canto
■場所：上越市中央2-7-8
■営業時間：（平日）9:30～～18:00、（土日祝）10:30～17:00
■定休日：木曜日
■駐車場：3台
■問合せ：℡025-531-1270