2020年12月27日 04:00更新

JCVの生活情報番組「すまいるone」。12月20日からの放送内容は「家族ごはん」です。ちょっと贅沢に家族で楽しめるお店を紹介しています。

【森のレストラン　フォレスタ】

上越市三和区にあるイタリア料理店。店に入ると、木のぬくもりを感じる内装に、テーブルや机も手作りと、木工職人でもあるオーナーのこだわりが詰まっています。一階は、山小屋のような雰囲気の落ち着いた空間。そして2階はまるで秘密基地のよう。大人も子どももワクワクするスペースです。

外にはオーナーお手製のバンガローがあり春から秋にかけては谷内池を眺めながら食事ができます。ドックランもあるので、ペットと一緒に過ごせますよ。

世界一のボンゴレ　1,500円（税込）

そんなフォレスタの看板メニューと言えば「世界一のボンゴレ」。ハマグリの旨味が溶け出した濃厚スープにモチモチとしたコシのある麺が絡み、絶妙な味わい。こだわりのハマグリは千葉県の九十九里産や、三重県の桑名産を使用しています。

右：リンゴレーズン（小サイズ）1,400円（税込）
左：マルガリータ （中サイズ）1,800円（税込）

続いて紹介するのは2種類の個性あふれるピッツア。マルガリータピッツァには、6種類のスパイス、トマト、肉を8時間煮込んで仕上げたオリジナルソースと、厳選した6種類のチーズをたっぷりと使用。サクサクの生地と相性抜群です。爽やかなバジルの風味がアクセントになっています。

そして、デザート感覚でいただけるリンゴとレーズンのピッツァ。シャキシャキとしたリンゴの食感と甘酸っぱいレーズンのちょっと変わった組み合わせがくせになる一品です。

全てのメニューは、化学調味料や保存料を使用していません。食の安全性にこだわった本場のイタリアンが楽しめます。

森のレストラン  フォレスタ
■場所：上越市三和区島倉2537
■営業時間：11:30～14:00　※夜は予約のみ
■定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）、12/31・1/1
■問合せ：TEL025-532-2000
■ホームページ：https://www.forester-ryudo.com
※JCV生活情報番組「すまいるone」で放送　初回12月20日（日）～