米の食味ランキング上越は最高位の「特A」

2019年02月27日 19:19更新

一般財団法人日本穀物検定協会は27日、2018年産の米の食味ランキングを発表した。上越は前の年に引き続き最高位の「特A」だった。

上越　コシヒカリ　特A
中越　コシヒカリ　特A
下越　コシヒカリ　　A
魚沼　コシヒカリ　特A
岩船　コシヒカリ　　A
佐渡　コシヒカリ　特A

協会によると48回目の食味ランキングでは154産地品種の食味試験を実施。このうち最高位の特Aは55品（前年より12増）。次いでAは67品、A'は32品だった。

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