2023年02月28日 16:05更新

上越市五智のイチコ直江津西店の駐車場にあるラーメン店「麺屋坂本02」が本日2月28日の営業を最後に一時閉店することになりました。

「麺屋坂本02」は今夜の午後5時～午後8時までの営業を最後に一時閉店します。

「麺屋坂本02」は2019年にオープン。外観、店内ともにスタイリッシュなカフェのような雰囲気で、透き通った淡麗系スープと全粒粉を使った自家製麺が特徴の、上越では珍しいタイプのラーメンを提供していました。2020年にはミシュランガイド新潟版に、価格以上の満足を得られるお店「ビブグルマン」として掲載され話題を集めました。

麺屋坂本02のスタッフ
「夏になると海や水族館に県外から遊びに来た人たちにも広く親しまれてきましたが、地元の人には定番の味が飽きられていました。リニューアルすることで、また新鮮な味わいを楽しんでもらえると思います」

麺屋坂本02は今夜午後8時までの営業を最後に一時閉店します。今後、店名や店のコンセプトが大きく変わることから、坂本02のラーメンが味わえるのは今夜が最後です。