2021年07月15日 17:04更新

製造現場の「裏側」にスポットをあてたJCVの新番組「ビヨンド！」。7月15日からの放送は上越市南本町3丁目「髙橋孫左衛門商店」の看板商品「翁飴」です。販売が始まってから約300年変わらずに続くロングセラー。水飴と寒天の組み合わせでできる翁飴は乾燥と熟成によって、独特の食感とあっさりした甘味と共に、夏でも日持ちの良いお菓子となっています。江戸時代の参勤交代のお土産を通じて、庶民から皇室まで全国の人々に愛された銘菓です。

JCV「ビヨンド！」2021年7月15日から放送

〔JCV番組紹介〕ビヨンド！
地元企業が作るイチオシ・人気商品の製造現場にスポットをあてた番組です。消費者が普段あまり見ることのできない製造工程と企業努力。そこに携わる人たちのインタビューとあわせて紹介します。