2023年06月11日 11:45更新

JCVの生活情報番組「すまいるone」。以前に放送していた「おすすめランチ＆カフェ 後編」では、新年度を迎えて新たな人間関係を築き始めるこの時期に、友人や仲間同士でランチやカフェタイムが楽しめる店を紹介しました。

※番組は上越妙高タウン情報のプレミアム会員でご視聴いただけます。

【リストランテサトウ】

上越市とよばにある、一見住宅のようにも見えるお店「リストランテ サトウ」です。

店主の佐藤守さんは24歳から27歳までの3年間、イタリアで修業を重ねてきました。

さらに東京で修行を積んだ後、地元で本格的なイタリア料理を楽しんでもらおうと店を15年前にオープンしました。

カルボナーラなどのポピュラーなものから旬の食材を使ったものまで、上越産やイタリア産の旬の食材を使った幅広いイタリア料理を提供しています。

ランチはパスタがメインで、3コースから選べるようになっています。

Bランチ　2200円（税込）

オススメはいろいろな種類の前菜が付いたBランチです。

※料理の内容は日によって変わります

前菜は「佐渡産サクラマスと春野菜のテリーニョ」や「マイワシのブラッドオレンジマリネ」など、海鮮をメインにした6から7種類が一皿に盛られています。

※料理の内容は日によって変わります

メイン料理には「アサリとホタテの稚貝とふきのとうのパスタ」で、そこに自家製の全粒粉のパン、ピスタチオのチーズケーキ、ソフトドリンクが付きます。メインのパスタは、まさに海と山の味がコラボレーション。貝のうまみ、フキノトウの香り、パスタのもっちり食感が楽しめます。なお、メニューは季節によって変更します。

ランチはこのほか、1500円のＡコースと3800円のCコースがあります。

こちらのレストランはドレスコードはなく気軽に利用できます。ランチは予約したほうが確実です。

ディナータイムはおまかせコースのほかに、単品も取り揃えています。ドリンクはワイン、ビール、焼酎など、居酒屋並に用意しています。

オーナー 佐藤守さん 
「旬の食材を使った料理で、皆さんをお待ちしております」

店舗情報

リストランテ サトウ
■住所：上越市とよば1
■電話：TEL025-520-5892
■営業：11:30～13:30／18:00～21:00
■定休日：水曜の昼営業、火曜日、

※番組は上越妙高タウン情報のプレミアム会員でご視聴いただけます。