2017年08月30日 06:19更新

 地元の食を集めた「妙高あらいうまいもんまつり」が来月30日に開催される。

イベントではコミュニティラジオ ＦＭみょうこうと妙高市で42年間学校給食の調理員を務めていた青木和子さんが合作した特製料理が提供される。

提供されるのは、ガパオ風みょうこうごはん(右)と華麗舞コロッケ～カレー風味～(左)。

どちらにもジャポニカ米とインディカ米を掛け合わせたカレー専用米、妙高産の華麗舞を使用。

ガパオ風みょうこうごはんはご飯と上にかかったひき肉には妙高産の野沢菜が混ぜられ、妙高高原産の高原トマトが添えられている。

妙高市が全国有数の温泉地であることから温泉卵を乗せている。

ライスコロッケは華麗舞を使うことで通常のコメよりも水っぽくならず、コロッケの中でご飯粒の歯触りを楽しめるようになっている。

また食べやすいようにジャガイモを混ぜ、カレー味で子どもが好きな味付けとなっている。

 妙高あらいうまいもんまつり
■日にち：9月30日（土）
■時間：11:00～20:00
■会場：妙高市中町　中町いきいきプラザ周辺
■問合せ：事務局(新井商工会議所) ℡0255-72-2425

 なおＦＭみょうこうでは、お昼12時から午後２時まで会場から生放送でお伝えします。

イベントの盛り上がりをぜひラジオでお聴きください！