2022年02月15日 10:12更新

製造現場の「向こう側」にスポットをあてる番組「ビヨンド！」。2月15日からの放送は上越市富岡「Patisserie Riz-Riz」の 「新潟御米プリン」です。地元食材の中でも特に米を使ったスイーツにこだわる菓子店。開店以来看板商品となっているのがプリンです。「リ・オ・レ」と呼ばれるフランス菓子の製法で作った、3層のミルクプリンの製造現場をのぞいてみます。

JCV「ビヨンド！」2022年2月15日から放送

〔JCV番組紹介〕ビヨンド！
地元企業が作るイチオシ・人気商品の製造現場にスポットをあてる番組です。消費者が普段あまり見ることのできない製造工程と企業努力。そこに携わる人たちのインタビューとあわせて紹介します。

■苺の花ことば「越後姫ジャム」
■久比岐の里「久比岐もち」
■丸山酒造場「雪中梅 雪中貯蔵純米原酒」
■岩の原葡萄園「深雪花 赤」
■太田醸造「糀だけのあま酒」
■町田醤油味噌醸造場「ごはんが恋しい越後あじもろみ」
■髙橋孫左衛門商店「翁飴」
■土の香工房「まるかじりメギス」