2017年04月08日 11:38更新

本格的なハワイ料理が楽しめる人気店「BLUE WATER SHRIMP（ブルーウォーターシュリンプ）」が上越市石橋に4月21日（金）にオープンする。全国では横浜、千葉、沖縄に次いで、上越が4店舗目。

提供予定のガーリックシュリンプ

ブルーウォーターシュリンプは2004年ハワイオアフ島に誕生。地元のご当地グルメとして人気のニンニクの香りがきいたエビ料理“ガーリック・シュリンプ”の専門店だ。ハワイのリゾート地「ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ」のショッピングアーケードなどに店舗がある。ガーリック･シュリンプの他にもシーフードを中心に、「ロコモコ」や「ふりふりチキン」、マグロとアボカドを和えた「アヒポキ」などハワイアン料理を豊富に取り揃えている。ハワイの瓶ビールやワイン、カクテルなどアルコールも提供。昼はランチ営業も予定している。

店長の宮嶋亮子さんは糸魚川市出身。大のハワイ好きで、ハワイアンな店を開きたいと夢を抱き、現在オープに向けて準備を進めている。「しっかりと店を構え、いろいろなメニューを取り揃えたい。お客様にゆったりとした時間を過ごしてもらえる店にし、上越でハワイを味わってもらいたい」と話している。

21日のオープンから3日間はオープン記念として通常520円の生ビールを1杯190円で提供する。

BLUE  WATER  SHRIMP 上越店
■住所:上越市石橋1-8-32
■営業時間:11:00～22:00　店内30席
■定休日:火曜日
■駐車場:10台
■問合せ:℡025-530-7097