2024年02月23日 12:00更新

上越市三和区の酒販店「かじや」で、独自にブレンドしたにごり酒「スノーブルー雪蒼 シルキー」が2月14日に発売されました。現在、店頭とオンラインショップで販売しています。

かじやでは、同店の店主で日本酒ソムリエといわれるSAKE DIPLOMAの宮崎文徳さんが監修したオリジナルブレンド酒「スノーブルー雪蒼」シリーズの企画販売を2021年からスタートしました。

宮崎文徳さん

第1弾として2021年4月に上越市柿崎区の頚城酒造とコラボした大吟醸、第2弾として同年11月に妙高市の千代の光酒造とコラボした純米大吟醸を発売しました。どちらも日本酒を飲み慣れていない人たちにも飲みやすい味わいに仕上げ、これまでにシリーズ累計4000本を販売。日本酒好きをはじめ、多くの人たちに喜ばれているシリーズです。

第3弾となるシルキーは、にごり酒のブレンド酒です。にごり酒製造で定評のある妙高市の「鮎正宗酒造」に協力を依頼。蔵人の協力のもと、にごり酒と透明な日本酒の2種類の原酒をブレンドし、にごり酒特有の米のつぶつぶ感や重厚感が少なく、スッキリと飲める味わいのライトテイストのにごり酒が完成しました。

乳酸菌飲料のような爽やかな香り、舌に絡むなめらかさ、そして後味の酸味も感じられ、バランスのとれた味わいが楽しめます。ふだん日本酒を飲まない人や、これからにごり酒に挑戦したいと思っている人にもオススメです。

かじやの宮崎さんには「おすすめの飲み方は冷酒。鶏肉を使ったホワイトシチューやマカロニグラタン、または中辛程度のキーマカレーなどのスパイス料理との相性が良さそう」と話します。

スノーブルー雪蒼 シルキーは、かじやの店頭、または店のオンラインショップ、アマゾン、ヤフーショッピングで販売しています。また、スノーブルーシリーズの第1弾「大吟醸」、第2弾「純米大吟醸」も引き続き販売しています。

かじや店主　宮崎文徳さん
「ふだん日本酒をあまり飲まない方や、にごり酒に飲み慣れていない方に、ぜひお試しいただきたい自信作のブレンド酒です。ぜひご賞味ください」

スノーブルー雪蒼 シルキー
■販売価格：720ミリリットル2090円（税込）
■販売場所：「新潟上越 地酒の店 かじや」店頭（上越市三和区下中1502）、ホームページ販売サイト、Amazon、Yahoo!ショッピング
■問い合せ：TEL0120-270-245（新潟上越 地酒の店 かじや：9:30～17:00）