2022年06月02日 17:29更新

上越市の魚住かまぼこ店が、カマボコをチップスにした新製品「魚かまチップス」を開発し、6月3日（金）から販売します。 

これが「魚かまチップス」です。

作り方は企業秘密ですがが、カマボコと同じ材料、白身魚に塩や砂糖を加え、うすくスライスして米油で揚げました。

2日（木）は関係者を集めた試食会が開かれました。

出席者
「口当たりが良く油もあまり感じない。甘味が残り鼻に抜ける時に魚の香り。新鮮な味」

出席者
「不思議な食べ物。かっぱえびせんに近い」

出席者
「ポテトチップスとは違うが感触は近い。結構うまいですよ」

「魚かまチップス」は、添加物をあまり使わず、塩分は、通常のかまぼこの半分程度に抑えました。賞味期限は常温で90日です。 

魚住かまぼこ店　田村博店主
「おいしくて楽しいシリーズを作っていきたいと思って開発した。かまぼこのお菓子化を4～5年前から取り組んできた。ひとりでも多くの方に召し上がっていただきたい」

魚かまチップスは、1袋30グラム入りで、値段は税込み486円です。

春日新田の魚住かまぼこ店のほか、道の駅うみてらす名立、上越妙高駅で、順次販売されます。