2022年04月14日 18:00更新

ウドやタラノメ、コゴメなどおなじみの山菜が高田の朝市に並び、春の味を買い求める人でにぎわっていました。

上越市高田地区では14日、四・九の市が開かれました。買い物客のお目当ては山菜です。

ウドやタラノメ、コゴメなど、どの店にもお馴染みの山菜が並びました。

買い物客
「山菜の王様タラノメを買った。てんぷらにする」
「コゴミと五月菜を買った。和え物やおひたしにして食べる」

出店者のひとりは、山菜採りは趣味として山によくでかけると話していました。
出店者した女性
「これはシオデ、山アスパラという。茹でてマヨネーズでもいいし、ベーコンで炒めてもおいしい」

早くもこんなものも…

出店者
「静岡産のもの。上越地域のタケノコはゴールデンウィークくらい」

トマトとイチゴを並べていた出店者
「全て朝採り。今が一番赤に染まっている。（トマトは）ガラス温室で暖房をつけていて、1月に植えたもの。イチゴは越後姫で甘くておいしい」

 出店者によりますと、このあとはゼンマイやワラビ、ネマガリタケなどが並ぶということです。