2020年11月12日 18:00更新

上越市内のラーメン店でつくる「上越愛麺会」は、酒かすを使った上越ならではのご当地ラーメン「雪むろ酒かすラーメン」を14日（土）と15日（日）の2日間、無印良品直江津で限定販売します。

雪むろ酒かすラーメンは、上越産の酒かすと雪室で保存した野菜などを使ったご当地ラーメンで、市内の一部のラーメン店で冬限定で提供されています。今年は市内18店で来月5日から販売を始めることになり、今週末に無印良品直江津で「上越愛麺祭」と題したキックオフイベントを開きます。

■上越愛麺会「甘えび塩白湯麺～ほんのり酒粕～」
価格：800円／数量限定：400杯（各日200杯）

会場では今年10月の「越後謙信SAKEまつり」で販売する予定だった、雪むろ酒かすラーメン「甘エビ塩白湯麺～ほんのり酒粕～」を2日間で400杯販売します。スープには雪室で熟成させたSAKEまつり限定酒「車懸（くるまがかり）」の酒かすが使用されています。

■上越妙高のラーメン「酒粕とんポタ みそラーメン」
価格：500円／数量限定150杯（日曜日のみ）

また2日目の15日（日）は、上越高校 料理部が作るラーメン「酒かすとんポタ みそラーメン」を150杯限定で販売します。今年開催が中止になった「高校生長岡ラーメン選手権」で披露する予定だった幻のラーメンです。

また会場では両日とも、地元酒蔵や販売店の協力のもと、銘酒が味わえる「ミニSAKEまつり」が開催されます。SAKEまつりの限定酒「車懸」と限定おちょこのセットが特別販売されます。

※会場では12月5日から市内18店舗で販売が始まる「雪むろ酒かすラーメン」の全商品のビジュアルが先行公開されます。

上越愛麺祭
開催日時：2020年11月14日（土）、15日（日）11:00～18:00
会場：無印良品 直江津2F「オープンMUJI」