2020年08月19日 10:53更新

今がおいしい高原トマトを使ったスイーツなどを提供する「お山のとまと食堂」が妙高高原の旅館や飲食店で始まった。

「お山のとまと食堂」は、今年が4年目。妙高高原の飲食店、菓子店、宿泊施設など28軒が参加して、高原トマトを使ったオリジナルのスイーツやトマト料理を提供する。

これは関川にある、もちや菓子舗が作るトマトを使ったチーズケーキ。レアチーズと生クリームの間に完熟トマトのゼリー、トッピングは、トマトの砂糖漬け。価格は1個350円（税込み）。

これは、田口にあるお菓子のやまきんが作ったトマトのジュレ。高原トマトの甘さが引き立つように、中玉2個半を濃縮した。このほか、トマトパウダーを生地に入れて焼き上げたロールケーキも販売している。価格は、トマトのジュレ1個270円（税込み）、ロールケーキは320円（税込み）。
やまきんの山﨑京子さんは「前回、お買い求め頂いたお客様がお待ち頂いていた様なので、とても嬉しかった。高原を感じながら食べてもらいたい」話した。

また、宿泊施設では期間限定で「お山のとまと食堂スペシャルプラン」として、お土産に生トマトのプレゼントなどを実施している。「お山のとまと食堂」の開催期間など詳しくは、妙高の観光情報サイト妙高ノートで確認できる。