2020年08月12日 13:10更新

上越市大道福田の「あるるんの杜」に併設されているレストラン「六花の里」で、料理を注文すると、生産者自慢の野菜や加工品を使った料理が一品サービスで付いてくる「農家さん応援プロジェクト」が始まっています。

旬の日替わり惣菜が楽しめるプレートランチをはじめ、オムライスや丼ぶりなどの料理が味わえるレストラン六花の里。現在、今だけ特別に生産者自慢の食材を使った料理がもう一品付いてくる「農家さん応援プロジェクト」を実施しています。

応援プロジェクトは、新型コロナの影響で施設内で試食が出来なくなり、新しい商品の味を実際に確かめる機会が失われたことから企画されました。レストラン六花の里で提供されるプレートランチなど‟農家応援マーク”がついた商品を注文すると、オリジナルメニューが1品サービスで付いてきます。

現在のサービスメニュ－は「乾燥玉ねぎのめんつゆ漬け」です。甘みがあり、切干大根のようなコリコリとした食感が特徴。料理と一緒に食材の特徴や調理法なども教えてもらえます。

あるるんの杜の店長 髙梨 尚 さんは「レストランで味を確かめ、直売所で買って帰るといった‟あるるん村”ならではの流れが出来れば。レシピも付いているので、ぜひ家庭でも楽しんでほしい」と話しています。

このプロジェクトは、来年の2月28日（日）までの予定。現在のサービスメニュー「乾燥玉ねぎのめんつゆ漬け」は8月20日前後まで提供されます。その後は、‟ミディトマト”など珍しい食材を使ったオリジナルメニューが登場する予定です。

あるるんの杜 六花の里
「農家さん応援プロジェクト」
■場所：上越市大道福田621番地
■営業時間：11:00～14:00（最終入店13:30）
■定休日：毎月第1水曜日（水曜日が祝日の場合は営業）
■問合せ：025-530-7330