2019年12月29日 11:00更新

JCVの生活情報番組「すまいるone」。1月1日からの放送は「ことしは子年！ネズミといえば・・…。？」をテーマにお伝えします。ネズミといったらチーズ!?チーズを使った美味しいグルメをご紹介♪

金谷山の麓、上越市大貫にある「ヨーデル金谷」。結婚式やイベント会場としての利用も多い、洋食屋さんです。

温かみのある落ち着いた雰囲気の店内。特別な日のディナーはもちろん、女子会ランチにも最適。女性を中心に幅広い世代に支持されています。

広々とした贅沢空間でゆったりと食事を楽しむことができますね。

料理は地元食材をふんだんに使った本格フレンチからカジュアルな洋食まで種類も豊富。シェフが一つ一つ手作りしたこだわりのメニューが味わえます。

そんなヨーデル金谷からは、ディナータイムに味わえるチーズ料理を2品紹介♪

キッシュロレーヌ　600円（税別）

まずこちらがフランス・ロレーヌ地方の郷土料理です。独自の配合でブレンドした卵液に、グリエールとグラナパダーノという2種類のチーズをたっぷりと使用。

玉ねぎやベーコン、キノコを入れ、オーブンで1時間以上じっくり焼き上げます。低温で時間をかけ焼き上げることでふんわり、しっとりとした口当たりに仕上げるとのこと。

ひと口食べれば、濃厚なチーズの旨味とコクを堪能することができます。また、トマトベースのソースを付ければさっぱりとした味わいに。

続いてはお酒が進みそうなアラカルト♪

カマンベールチーズのアヒージョ　980円（税別）

ニンニクやアンチョビなどを加えたオリーブオイルにカマンベールチーズを丸ごと投入！そこへエビやキノコを入れ、ひと煮立ちさせれば完成です。

熱々のうちにバケットにのせれば……。

チーズのコクとアンチョビの塩気が絶品！ビールやスパークリングワインなどお酒との相性もばっちりです。

アラカルトの他にもリーズナブルなランチメニューはディナータイムにもオーダー可能。サラダ、メイン、スープ、デザート、ドリンクバーが付いてボリューム満点です。

おしゃれな居心地の良い空間でシェフこだわりの絶品チーズグルメをぜひ味わってみては？

ヨーデル金谷
■場所：上越市大貫2-17-40
■営業時間：11:00～22:00
■定休日：火曜
■問合せ：℡025-523-0681

※JCV生活情報番組「すまいるone」で放送　初回1月1日～