2019年10月16日 16:30更新

上越市春日新田5丁目に寿司ダイニング「漣（さざなみ）」が今月1日にオープンしました。

オーナーの三ツ井秀暁さんは「上越の人に“居心地の良い空間”でお寿司を味わってもらいたい」との想いで店をオープンさせました。シックで落ち着いた雰囲気の店内には、カウンター5席を含め、テーブル席と小上がり合わせて約30席あります。

メニューは寿司を中心に、お造りや海鮮などが中心。新鮮で美味しいものを食べてもらいたいとオーナー自ら能生に魚を買い付けに出かけています。

※ランチの握りネタは仕入れによって変わります

お店ではドリンクのメニューも豊富。地元の銘柄含め10種類以上の日本酒を中心にビール、ワインなどを取り揃えています。

昼はランチ営業も。お店一押しはこちらの「おすすめランチ」。

おすすめランチ　1,150円（税抜）

握り7貫に、唐揚げ、小鉢、味噌汁、茶わん蒸しなどボリューム満点！いろいろなものを少しずつ味わいたい人にぴったりですね。ランチにはこの他「海鮮ちらし（税抜1,300円）」や天ぷらのついた「さざなみランチ（税抜1,700円）」もあります。

さらに地域に寄り添った店にしたいと、上越市板倉区のジェラート専門店「nina（ニーナ）」のジェラートや、上越市清里区の「まるきよ」の餃子なども店で扱っています。三ツ井さんは「何度も足を運んでもらえるようなお店にしていきたい」と話しています。

SUSHI DINING 漣（さざなみ）
■場所：上越市春日新田5-2-3
■営業時間：11:00～14:00／17:00～22:00
■定休日：日曜
■問合せ：℡025-520-9021