2019年07月17日 21:44更新

上越市西城町にある武蔵野酒造。大正5年創業、100年以上続く、老舗の酒蔵から6種類の新商品が登場！

武蔵野酒造は“越後高田に徹した酒造り”をモットーに、「スキー正宗」をはじめ「春日山」「天と地」など、地元にちなんだ馴染みの深い銘柄の日本酒を製造しています。上越の米と水を使い、地元の人たちに飲んでもらえる酒を目指しています。

酒造りのこだわりは素材だけではありません。酒米の種類や磨き方、酵母の温度管理……。地元で伝統を守り、酒を造り続ける頚城杜氏が仕込んでいます。

その守り続けてきた伝統を再興しようと登場したのがこちらの6種類。

なかでも特に贈答用や記念日などにおすすめなのが「華」の金と銀。金は雪深い厳冬の時期に仕込んだ40%精白山田錦大吟醸。酒袋から滴り落ちる雫だけを集め、雑味のない繊細な味わいが特徴です。一方銀は、大吟醸らしい芳醇な味わい。程よい吟醸香との調和は絶品です。

寿亀正宗　華（金）　斗瓶取り大吟醸　720ml  10,000円（税別）
※数量限定

寿亀正宗　華（銀）　大吟醸　720ml　5,000円（税別）

こちらは寿（ことぶき）と亀（かめ）の純米大吟醸と純米吟醸。

左：純米大吟醸　720ml　2,600円　右：純米吟醸　720ml　2,000円（いずれも税別）

新潟県の酒造業者のみ使うことが許されている酒造好適米“越淡麗”を使用。お米の甘さ感じさせながら、すっきりとした飲み口が特徴。後味のキレもよく、バランスの取れた純米吟醸酒です。

この他、昭和の初めに使われていた復刻ラベルのスキー正宗も。やや辛口でどんな料理にも合う日本酒です。

スキー正宗 復刻版　720ml　1,150円（税別）

戦後直後に実際に使用していたラベル。どことなくポップな昭和のデザインが目を引きます。スキー正宗伝統のやや辛口でふくよかな味わいが特徴です。

最後に紹介するのは、日本酒初心者におすすめの商品。

純米梅酒「梅ほの香」　500ml　1,200円（税別）

梅は名立区の「越の梅」を使用し、純米酒で仕込んでいます。甘さ控えめでさっぱりな味わい。梅そのものの甘さと、なめらかな飲み口で飲みやすいと評判です。

祝い事から普段飲みまで、それぞれのシーンに合わせた6種類の酒。武蔵野酒造では「若い人にも日本酒を楽しんでもらいたい。随時、蔵見学も受け付けているのでお気軽にお問合せください」と話しています。

武蔵野酒造
■場所：上越市西城町4-7-46
■営業時間：8:30～17:10
■定休日：土曜・日曜
■問合せ：℡025-523-2169

※記事の内容はJCV生活情報番組「すまいるone」で放送中　初回7月14日（日）～