2019年04月19日 22:39更新

JCVの生活情報番組「すまいるone」。4月21日からの放送は「町の洋食屋さんへ行こう！」。レトロな雰囲気が魅力的な町の洋食屋さんのおすすめメニューなどをたっぷりとご紹介します♪

妙高市大崎町にある閑静な住宅街。そこにひっそりとたたずんでいる隠れ家的なお店が「三代目 大昌園」です。

店内は古民家風の和室で落ち着いた雰囲気。お座敷のテーブル席の他、タイプの違う個室が2つあります。そして店内の至ることろには昔懐かしい小物やインテリアが。

古き良き時代にタイムスリップしたような、風情ある空間が広がります。

そんな純和風の空間で楽しめる料理は本格的な洋食！なんとシェフは海外の三ツ星レストランや有名レストランなどで修行を積んだ実力派なんです。

フレンチの要素や技術を取り入れたクオリティの高い洋食が味わえると評判です。ですが洋食にとどまらず、和食や中華など豊富なメニューが揃っているのも魅力の一つ。

まずはランチメニューをご紹介。

煮込みハンバーグ　850円（税込）

ハンバーグには豚の脂や牛の旨みが感じられる合いびき肉を使用。トマトベースのソースは、タマネギやたっぷりの赤ワインを使ってじっくりと煮込み、贅沢に仕上げています。

続いては火曜と水曜のランチ限定メニューのラーメン。

しおラーメン　750円（税込）
※火・水のランチ限定

スープは鶏や豚から旨みを抽出した動物系と、煮干しなどでダシを取った魚介系のダブルスープ。動物系と魚介系、別々の鍋でダシを取り、一番美味しい割合を追及しています。

麺は特注の中細麺。トッピングはシンプルにチャーシューとメンマ、ネギのみ。全体のバランスが考えられた至極の一杯です。この他コクのある「しょうゆラーメン」もありますよ。

ご紹介したランチの他、ディナーは旬の食材をふんだんに使ったアラカルトを提供。月に一度メニューを変更しているので、何度も足を運びたくなりますよね。

個室もあるので少人数の宴会や女子会などにもぴったり。和の落ち着いた雰囲気の中、シェフのこだわり料理を楽しんでみては？

三代目 大昌園
■場所：妙高市大崎町3-10
■営業時間：11:30～14:00／17:30～22:00
■定休日：不定休
■問合せ：℡0255-85-1017

※JCV生活情報番組「すまいるone」で放送　初回4月21日（日）～