2018年11月20日 11:10更新

JCVの生活情報番組「すまいるone」。11月18日（日）からの放送は、人気のテーマ「ラーメン」を大特集。第1弾は「〇〇がいっぱい」なラーメンを紹介しています！どんな〇〇が登場するのでしょうか？

上越市幸町にある　七福食堂。長年、地域から親しまれているお店です。

店内はテーブル席の他、広いお座敷があり、足を伸ばしてくつろぐことができます。家族連れからビジネスマンまで幅広い世代に人気の食堂です。

ラーメンの種類も多く、自家製の中太縮れ麺、そして、トンコツ・鶏がら・煮干・昆布に野菜を使用し丁寧に煮込んだこだわりのスープに定評があります。

人気のメニューはみそラーメン。「生みそラーメン」と「みそラーメン」があります。

生みそラーメン　700円

まずは、生みそラーメン。赤味噌と白味噌をブレンドしたシンプルな味噌ダレ。

味噌のうまみを全面に出し、味噌のうまみで自家製麺の美味しさを味わってほしいと、あえて野菜は入れていません。味噌の香ばしい香りが食欲をそそります。

みそラーメン　800円

一方、みそらーめんは、野菜がたっぷり。この炒め野菜に、生味噌らーめんと同じ味噌ダレを合わせます。野菜のうまみがスープに溶け込んだ一杯。ボリュームも満点です。

そして本題の“〇〇”がいっぱいのメニューは、もやしラーメンの大盛り。なんと、もやしが1㎏も入っています。

厨房を覗いてみると……まずは、豚肉を投入。さらに、タマネギにニンジン。そして、主役のもやしが登場！

これを　ひとつかみ、ふたつかみ、まだまだいきます……。鍋にやっとおさまる量のもやしを職人技で炒め上げ完成！こちらが七福食堂名物、もやしラーメン大盛りです。

もやしラーメン（大盛り）　900円

インスタ映え間違いなしの一杯。乗せきれない刻みネギは別添え。小分け用のどんぶりも添えられています。

おなかいっぱい食べて欲しいというご主人の愛情がこもった遊び心満載のメニュー。皆さんもぜひお試しあれ！

七福食堂
■場所：上越市幸町15-28
■営業時間：11:00～20:00
■定休日：金曜
■問合せ：℡025-524-8653