2018年10月24日 09:46更新

「五目うま煮めん」780円（税別）

三宝亭（加賀町店・四ヶ所店）は、10月20日から「収穫祭」と題し、自社農園産の野菜をたっぷりと使ったメニューを提供している。

上越地域で三宝亭を経営する越信商事の社長 本間博明さんは、9年前から本社がある新潟市西区黒鳥で野菜栽培に取り組んでいる。きっかけは「安全安心で美味しく　自分の目の届いた野菜をお客さんに提供したい」という想いから。

耕作面積は約1.35ha。信濃川の水が流れ込む肥沃な畑で、長ネギ・白菜・キャベツなどの野菜を大量に栽培している。味と品質を追求し、肥料の研究を重ねてきた他、できるだけ長い期間収穫できるよう植え付けの時期をずらすなど、工夫をしている。

収穫の時期を迎え、上越地域の三宝亭では、具材の長ネギ・白菜・キャベツが100%自社農園産に切り替わった。本間社長によると、この時期を待ちわびているお客さんも多いという。三宝農園の野菜が味わえる「収穫祭」メニューは3品。

＜店舗情報＞
　■加賀町店　上越市加賀町3139　℡ 025-545-3343
　■四ヶ所店　上越市四ヶ所57　　℡ 025-526-3391
　平日　　　11:00～15:30(L.O15:00)  /  17:00～22:30(L.O22:00)
　土日祝日　11:00～22:30　※年末年始のみ休業