2017年12月02日 11:00更新

JCVの生活情報番組「すまいるone」。12月3日からの放送は「ラーメン特集第二弾～THE名物ラーメン」。ラーメン激戦区とも言われている上越地域。あの店に行ったらこれ！というラーメンありますよね。その人気の秘密に迫ります。

上越市西本町４丁目、八坂神社の参道脇にある「鳥まん」。

活気のある店長さんが出迎えてくれるアットホームなお店。店内はカウンター、テーブル席に小上がりのほか、2階には宴会にも利用出来るお座敷があり、様々なニーズに対応しています。

お店のモットーは“毎日来ても飽きないお店”。メニューの数は、なんと200種類。上越のご当地グルメをたくさん提供しているのも特徴の一つ。夜は居酒屋としても楽しめる、地元の人気店です。

そんな鳥まんの名物ラーメンが「ジャンボタンメン」。

ジャンボタンメン　600円（税込）

ふつうのサイズに比べるとこの大きさ！大きな器に麺が1玉。野菜とスープがたくさん入ったラーメンです。麺は1玉と言っても、たっぷりの野菜が入っていてボリューム満点。

自家製のスープは、鶏がらや野菜などを使った昔ながらのあっさりとした味わい。そこに、これでもかというぐらいの野菜を入れて煮込みます。野菜の旨みが凝縮され、優しい味わいのタンメンは年代問わず人気の一杯です。

玉子焼き　600円（税込）

こちらは店長イチオシの、大きな卵焼き！Ｌ玉の卵を8個使っています。カツオの一番だしを使った少し甘めな玉子焼きです。卵を何層にも重ねて巻いているので、食感はふわふわですよ。

鳥まん
■場所：上越市西本町4-1-5
■営業時間： 11:00～13:30／17:00～21:30
■定休日：水曜
■問合せ：℡025-543-1515 

2017年12月3日から放送の「すまいるone」で放送