2024年03月06日 17:45更新

上越市藤野新田のラーメン店「中華そば 煮干屋」が、麺のおかわり「替え玉」が無料になるサービスを3月1日から始めました。

煮干しらーめん　830円（税込）＋替え玉（無料）
※左下の小皿は背脂、マー油のイメージです

替え玉の無料サービスを始めたのは、上越警察署の裏手に店を構える「煮干屋」です。同店は濃厚な煮干ダシを使った「あご煮干らーめん」や「煮干らーめん」を中心に、バラエティー豊かなラインナップに加え、自家製麺（細麵、太麺、ワンタン）にもこだわっています。

自家製麺は国産小麦を使った超高水素入り低加水麺で、コシの強さやのど越しの良さ、そして小麦本来の旨みが楽しめるのが特徴です。

同店では、これまで以上にお客さんにお腹いっぱいになるまで自家製麺の味を楽しんでほしいと、替え玉無料サービスを始めました。

提供しているすべてのラーメンメニューが対象で、最初にラーメンを注文すれば、それ以降の替え玉は無料です。ただし、無料になるのは細麺のみです。複数人の取り分けは不可で、スープの追加や交換は出来ません。

さらに、プラス30円で味変できる2つの特別な替え玉も用意しています。「白替え玉」は麺1玉と背脂がセットに、「黒替え玉」は麺1玉とマー油がセットになっています。

例えば、あっさりとした「煮干らーめん」を注文して完食した後、「白替え玉」を投入して、背脂をプラスして「こってり系」に味変させることができます。さらにその後、マー油入りの「黒替え玉」を投入すれば、ニンニクの効いたパンチのある味に変化させることができます。

替え玉は席に備え付けの「替え玉券」を使って注文してください。

店舗情報

中華そば 煮干屋
■住所：上越市藤野新田375-1
■電話：TEL025-520-8009
■営業：11:30～15:00（14:30LO）
■定休：なし
■ホームページ：https://r898200.gorp.jp/