2023年07月21日 04:00更新

しっとり炒飯を広めている上越で、オリジナルのしっとり炒飯を競う「高校生しっとり炒飯選手権」が10月29日（日）に開催されます。現在、高校生の参加チームを募集しています。

上越商工会議所青年部と観光･文化振興委員会では、新潟県産米を使用したモチモチでしっとりとしたチャーハンを「しっとり炒飯」と名付け、上越市のソウルフードとしています。このしっとり炒飯をご当地グルメとして県内外へ発信し、上越地域の観光コンテンツにしようと、令和3年から「しっとり炒飯プロジェクト」に取り組んでいます。

選手権は今回初めて開催されます。「しっとり炒飯の聖地 上越」を全国区に広げるため、高校生の若く柔軟な発想で、特色あるしっとり炒飯を考案してもらうねらいがあります。優勝チームには、賞状やトロフィーのほか、市内飲食店の協力により期間限定で商品化も予定されています。

応募条件は新潟県産米を使用したオリジナルのチャーハンであること、10月の本戦に出場できるチームです。

参加するには事前申込みが必要です。応募は専用フォームから受け付けています。対象は上越地域の高校に在学する1～3年生で、1チーム3～5名で応募してください。応募には保護者や部活動の先生などの引率者の許可が必要です。

応募の締切は7月31日（月）です。専用フォームから申し込むと、後日メールで本申込書が届きます。本申込みの締切は9月22日（金）です。

※本申込書 記入例

また、本戦に向けて8月に事前説明会、10月に直前説明会が行われます。選手権は10月29日（日）にイオン上越ショッピングセンター駐車場の特設会場で開催されます。

2代目しっとり炒飯認定員 金子さん
「高校生の若人よ！アイデアと上越愛が詰まった、エキセントリックでファンタスティックなしっとり炒飯をひっさげて、挑戦を待っておるぞ」

高校生しっとり炒飯選手権
■日時：10月29日（日）
■会場：イオン上越ショッピングセンター駐車場 特設会場
■対象：上越地域の高校に在学する1～3年生・1チーム3～5名
■応募方法：専用フォームから応募　※7月31日（月）締切
■問い合せ：TEL025-525-1185（上越商工会議所青年部　観光･文化振興委員会）