2023年04月03日 12:01更新

JCVの生活情報番組「すまいるone」で放送中の「ゆったりカフェめぐり」前編。春はお出掛けを楽しみたいですよね。そんな時期にいきたいカフェをピックアップ！おいしいドリンクと軽食に癒されませんか。

※番組は上越妙高タウン情報のプレミアム会員でご視聴いただけます。

【雪詩慕雲（せしぼん）上越店】

上越市大豆、春日山交差点からすぐ近くにある雪詩慕雲上越店。

店内は木のぬくもりが感じられ、落ち着いた照明でシックな空間を演出しています。創業は平成５年。一杯一杯注文を受けてから豆をひいてドリップする、こだわりのコーヒーをメインに提供しています。

雪詩慕雲は去年メニューや店内をリニューアルしました。ご当地のカレーの提供をはじめ、シフォンケーキを新しく作ったほか、店内をレンタルオフィスとして利用できるようになりました。

7種類のご当地カレー

ご当地カレーは地元の各企業が開発した7種類を提供しています。

シフォンケーキは6種類

シフォンケーキは地元の食材をふんだんに使った6種類を新たに開発しました。

発酵米粉シフォン（日本酒・味噌・どぶろく）各400円

上越市東本町の町田醤油味噌醸造場の「味噌」や、頸城区にある竹田酒造店の酒かすとかたふねを入れた「日本酒」、牧区のどぶろく荘のどぶろくを使った「どぶろく」など、発酵のまち上越市の魅力が詰まったシフォンケーキです。

おすすめは「味噌」。ふわふわのシフォンケーキの甘みの後から、口の中に広がる味噌の塩味。米粉を使っているのでもっちりしています。開発には町田醤油味噌醸造場からも味見をしてもい、配合を変えてベストな状態で商品化しました。

発酵米粉シフォンドリンクセット　800円

一緒にコーヒーもいただきます。こだわりのコーヒーは苦味と酸味のバランスがよく飲みやすくなっています。何回も豆やブレンドを調整しておいしいコーヒーを出しています。

カフェモカ風パンケーキ　アイス付き　680円

もう一つのおすすめはパンケーキ。パンケーキの生地にもコーヒー、上からも「雪詩慕雲ブレンド」のコーヒー粉がかけられています。口に入れるとコーヒーの香りがすぐ入ってきて、コーヒーの苦味と生クリームがよくあいます。シフォンケーキはテイクアウトも可能です。またネットショッピングでも販売されているので、ぜひご自宅でも楽しんでみては？

レンタルオフィス　1000円（フリーWi-Fi、フリードリンク）

レンタルオフィスを借りたい場合はその日にレジで伝えれば、一日1000円で利用できます。フリードリンクがついてフリーWi-Fi、コンセントもあります。利用者同士の交流や名刺交換もで積極的に呼びかけているので、新しい出会いにもつながりそうですね。

村松 卓弥 さん
「当店は地元の企業とつながるをテーマに運営しています。シフォンケーキの食材、ご当地カレーも地元の企業のものです。ぜひお越しください」

店舗情報

雪詩慕雲 上越店
■住所：上越市大豆1-12-60
■営業時間：10:00～18:00（LO17:30）
■定休日：土曜、日曜
■問い合わせ：TEL025-526-2525
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