2022年08月20日 04:00更新

JCVの生活情報番組「すまいるone」。8月14日～8月27日の放送は「夏に食べたい！ひんやりスイーツ♪」です。まだまだ暑いこの時期に食べたい冷たいスイーツをご紹介します。

※番組は上越妙高タウン情報のプレミアム会員でご視聴いただけます。

【プティタムール】

上越市高土町にある「プティタムール」。生ケーキや手作りの焼き菓子、季節によってかき氷、パフェも出しているお店です。 

横浜や東京などでお菓子作りを学んだパティシエ、五十嵐聖太さんが2013年に開業しました。

地元の旬のフルーツなどをたっぷり使ったケーキや素材にこだわった焼き菓子などが好評です。

テイクアウトはもちろん、今の時期はテラス席で味わうこともできます。決して妥協せず、厳選された良質な素材だけで作る 数々のスイーツ。そんなお店が手掛ける、こだわりのかき氷とは…

氷は地元の氷店の48時間細かいフィルターに通して不純物を取り除いた純氷を使います。

かき氷は「いちごみるく」や「桃」「メロン」「プレミアムカフェ」など6種類。

西瓜杏仁　570円~（税抜）

おすすめは今年の新作、杏仁のシロップとスイカを組み合わせた「西瓜杏仁」です。透明度の高い純氷をその日の気温に応じてふわふわになるように調整。特製の杏仁シロップ、瑞々しいスイカ、さらにスイカの種をイメージしたチョコレートをトッピング。スイカは本来の味わいや香りを楽しむため果実としてそのまま使い、相性が良い杏仁シロップを組み合わせたアジアンテイストな味わいに仕上げています。

 西尾抹茶　600円~（税抜）

もう一つのオススメは「西尾抹茶」。上品な香りと穏やかなコクが特徴の愛知県の西尾抹茶をかき氷に合うようにアレンジしました。苦味が抑えられていて独特の甘み、美味しさがあるので抹茶好きな人にも、抹茶が得意じゃない人にも幅広く楽しめます。

氷の中には抹茶との相性ピッタリの小豆も隠れています。サイズは大・中・小から選べます。 ぜひこの機会にプティタムールでちょっと贅沢な涼を感じてみてはいかがですか。

パティシエ  五十嵐聖太さん
「地域の皆さんに楽しんで頂けるような商品づくりを第一に考えています。その土地の食材を使い、お子様から大人、年配の方まで分け隔てなく楽しんで頂けるように価格構成、商品構成で厳選し、少量品種で作るようにしています。ぜひお越しください」

施設情報