2022年02月09日 16:53更新

去年12月、東京有楽町で上越妙高の産品を販売する「雪國商店」のオンラインショップがオープンしました。オープン記念として発売し、大好評だった「はじめましてセット」の商品が、このほど単品でも購入できるようになりました。今回追加された人気の3商品をご紹介いたします。

匠味自然芋そば　432円（税込）

自然の恵み豊かな上越市浦川原地域で昔から親しまれている自然芋（じねんじょ）そば。つなぎに自然芋を使うことで生まれる独特のコシが特徴です。保存料や合成着色料を使用していないため、素材本来の風味と味が堪能できる逸品です。

バジル塩糀　870円（税込）

こだわりの塩糀に自家農園の無農薬バジルを使用した発酵調味料です。原材料は、上越市にある老舗味噌蔵の米糀と天日塩、低温乾燥させたバジル粉末のみ。保存料、添加物は一切使用していません。おすすめの使用方法は、バジル塩糀を鶏肉に漬けて焼くだけ。シンプルですが、肉が柔らかくなり、一味ちがった味わいが楽しめます。肉以外にも食材との相性が良く、普段使いの調味料にバジル塩糀を加えるだけで味付けの幅が広がります。

あおさのみそ汁　678円（税込）

風味豊かな海藻あおさ（国産）を贅沢に使用した味噌汁です。「にいがたの名工」に認定された上越市のあおき味噌の青木社長が作り上げる白みそを使用。あおさは食物繊維・カルシウム・ビタミン群が大変豊富で栄養満点の海藻です。フリーズドライ製法で、風味豊かなあおさの旨みが強く感じられます。

これらの商品はすべて、雪國商店オンラインショップで購入することができます。このほかにも、上越妙高や佐渡など、雪国が育んだ食材を豊富に取り揃えています。ぜひ一度、雪国ならではの産品をご覧ください。

雪國商店⇒　https://yukiguni.shop/