2022年01月30日 09:38更新

JCVの生活情報番組「すまいるone」。1月23日～1月29日の放送は「お待ちかね！ラーメン特集～後編～」です。今年も上越地域にある美味しいラーメンをたくさんご紹介していきます！

※番組は上越妙高タウン情報のプレミアム会員でご視聴いただけます。

【ごはん酒房 妙高 自you庵】  

妙高市の新井駅から徒歩3分。朝日町1丁目にある「ごはん酒房 妙高 自you庵」。

以前は「りらく庵」という名前で営業していましたが、コロナ禍で休業している間に、感染対策として、お一人様が多いということでカウンターを設置。名前も新たにリニューアルオープンしました。

家庭的な料理が日替わりで味わえる自you庵。名物となっているのが、りらく庵の時から人気の新潟を代表する越後もち豚のすじ肉を3日間じっくり煮込んで作るトロトロの豚すじです。

そして、この豚すじを使ったコラーゲンたっぷりのラーメンが今回の主役。

 特製豚すじラーメン　800円（税込）

いままでは、豚の軟骨を煮込んだスープがベースでしたが、改良を重ね鶏ガラと煮干しで出汁を取ったスープをブレンド、さらに豚の軟骨を煮込んだ時に出る旨味たっぷりの脂を加えて、コクを出しています。

岩手県の釜石の麺

麺は横尾さんのふるさと岩手県の釜石から取り寄せた熟成中細縮れ麺で、上越のラーメン店の麺とは、少し違う食感が楽しめるのだそうです。

口の中でとろける程、トロトロの豚すじ。そして、あっさりながらもまろやかな味わいのコク深いスープ。やみつきになること間違いなしの一杯です。

また、レモンをのせるとスッキリ爽やかな味になるので味の変化も楽しめてオススメです。

トロトロ豚すじ満足セット　1100円（税込）

そして、さらにガッツリ食べたい人におすすめのメニューが「トロトロ豚すじ満足セット」！

自慢の豚すじがラーメンと丼ぶりのダブルで味わえる大満足の人気メニューです。ラーメンにミニどんぶりが付いたお得なセットになっています。

トロトロに煮込んだコラーゲンたっぷりの豚すじが豪快に乗った、他では味わえないラーメンと丼ぶり。居心地の良い空間で美味しい料理が堪能できる、ホッとするお店です。

ランチメニュー表

居酒屋メニュー表

代表取締役 横尾 富士子さん
「皆さんからの提案を受けながら、少しずつ進化していく自you庵にいらして味わって頂きたいと思います。おいしいって言っていただけるよう頑張りますので、宜しくお願いします」

店舗情報

ごはん酒房　妙高 自you庵
■住所：妙高市朝日町1-9-2
■問合せ：TEL0255-77-4168
■営業時間：11:00-13:00／17:30-21:00
■定休日：日曜日・第3土曜日

※番組は上越妙高タウン情報のプレミアム会員でご視聴いただけます。