2021年07月22日 04:00更新

上越市立水族博物館うみがたりの中にあるレストラン「Restorante Los Cuentos del Mar（レストランテ ロス クエントス デル マール）」は、季節限定の新メニュー「アルゼンチン産牛の冷やしうどん」を7月22日（木・祝）から提供します。

アルゼンチン産牛の冷やしうどん　1000円（税込）

新メニューの「アルゼンチン産牛の冷やしうどん」です。同レストランではマゼランペンギンの生息地であるアルゼンチン共和国の料理や、上越の地元企業と共同開発したメニューなどを提供しています。

今回の新メニューは、アルゼンチン産の牛肉と上越産の夏野菜や食材を使った夏らしいメニューをコンセプトに開発しました。このメニューには、地元企業である「上越ミートパッカー」から仕入れたアルゼンチン産牛を使った味付け肉をメインに、旬菜交流館あるるん畑で仕入れた久保田農園のシシリアンルージュ（トマト）、上越市下百々の尾崎さんが育てたリーフレタス、町田醤油味噌醸造場のわりだしを使用しています。

うどんは250グラムとボリューム満点。アルゼンチン産牛はコショウを効かせたピリ辛の塩ダレで味付け。たっぷり使用した野菜やトマトの酸味で食欲が増し、さっぱりと味わえます。

レストランのスタッフ、小島麻美さんは「まさにアルゼンチンと上越がコラボした暑い夏にピッタリのメニューです。ぜひお召し上がりください」と話しています。

販売期間は7月22日（木・祝）～9月30日（木）までです。

Restorante Los Cuentos del Mar（レストランテ ロス クエントス デル マール）
■住所：上越市五智2-15-15 上越市立水族博物館うみがたり内
■営業時間：9:00～18:00（うみがたりの開館時間に準ずる）
■電話：TEL025-545-3910