2021年07月08日 14:05更新

上越愛麺会に所属する上越市内のラーメン店で提供がはじまっている夏の新定番「本気麺（マジメン）」。参加18店の店主たちが考え抜いた気合の入った「本気麺（マジメン）」を2店舗ずつ詳しく紹介します。

メニューは7月3日（土）～8月31日（火）までの期間限定です。食べ逃しなく！　※順不同

期間中に本気麺を3杯食べてスタンプを集めると、抽選で20名に参加店で使用できる2000円分のお食事券が当たるスタンプラリーも同時開催中です。

食堂ニューミサ／酒かすみそつけ麺　1200円（税込）
【使用している上越食材】酒粕（鮎正宗酒造）

ビタミンやミネラルが豊富な酒粕と味噌を合わせた芳醇な味わいのつけ汁は、アルコールを飛ばした後に、一日かけてじっくりと冷やします。そうすることで冷製ポタージュのように濃厚な味わいとなり、ちぢれ麺とよく絡みます。麺の量は普通盛りで1.5玉分です。氷でしめたボリューム満点の麺をさっぱりと味わえます。テイクアウトも可能です。

食堂ニューミサ
■住所：上越市中郷区稲荷山367
■電話：TEL0255-74-2096
■営業時間：9:00～20:00
■定休日：火曜
■駐車場：50台

渡木苑／渡木の冷やし　1200円（税込）
【使用している上越食材】トマト、キュウリ

鶏と豚の2種類の細切りチャーシュー、エビやイカなどの魚介、たっぷりの夏野菜、錦糸卵、そして温泉卵と、具材が超豪華。平打ちのちぢれ麺が甘辛の胡麻ダレによく絡みます。暑い夏に涼をもたらす一杯です。

渡木苑
■住所：上越市仲町2-3-11
■電話：TEL025-512-1087
■営業時間：22:00～深夜2:00
■定休日：不定休
■駐車場：2台