2021年04月28日 04:00更新

JCVの生活情報番組「すまいるone」で放送した「ハイカロリー飯で活力アップ～後編～」。わかっちゃいるけどやめられない、おいしいハイカロリー飯を紹介。※番組は上越妙高タウン情報のプレミアム会員でご視聴いただけます。

【バーズインカフェ】

上越市飯、山麓線沿いにある「バーズインカフェ」。

店内は木目調で統一され、小物などの装飾からアメリカンな雰囲気を感じることができます。提供しているメニューもステーキや、ハンバーグなどアメリカンスタイル。

スペシャルバーズインライス
2420円（税込み）※ディナー限定

そんなバーズインカフェが提供するハイカロリー飯がこちら。ディナー限定の「スペシャルバーズインライス」です。

オープン当初から不動の人気を誇るメニュー「バーズインライス」のスペシャル版で、ガーリックライスの上にはステーキが400g。総重量1キロのボリュームです。若い方はもちろん、年配層にもファンが多く、幅広い世代から支持を得ているメニューなんです。

肉は脂が少なく、しっかりとした旨味を楽しむことができるオーストラリア産、またはニュージーランド産の赤身を使用。香ばしさをプラスするため、炭火焼にこだわっています。肉によって火の通り方が違うので、炭の配置で強火と弱火を使い分け、焼き具合を調整しているんですって。

お肉から透明な肉汁が出てきたら「食べ頃」のサイン。焼き加減は、ミディアム、レアなどお好みで選べます。

肉の下に隠れるガーリックライスにも、たっぷりのモモ肉が入っています。炒める時には和牛の牛脂を使うことでうまみをプラス。味の決め手には、醤油ベースに日本酒とおろしにんにくを入れて作った秘伝のタレを使用。

わさび醤油、にんにく醤油で味変も

世代を超えて愛されている店の「看板メニュー」を是非ご賞味あれ。

バーズインカフェ
■住所：上越市飯1410-5
■営業：平日11:00～14:00／18:00～21:00　土日11:00～21:00（LO）※ディナーは17:00～
■問い合わせ：TEL 025-521-5507