2020年11月15日 04:00更新

JCVの生活情報番組「すまいるone」。11月8日からの放送は大人気のラーメン特集。今回は「食堂ラーメン」にスポットを当てて紹介しています。

【食堂酒場　酉かつ】

上越妙高駅西口の複合施設フルサットにある「食堂酒場　酉かつ」。新潟県産のブランド鶏「越の鶏」を使ったメニューが自慢のお店。

「酉かつ」のメニューは、ボリューム満点の定食からアルコールと一緒につまみたい一品料理まで、バラエティー豊富に揃っています。

越の鶏 酉かつ焼き定食　900円（税込）

一押しは「越の鶏 酉かつ焼き定食」。「越の鶏」は、脂肪分が少なく柔らかくてヘルシーなのが魅力。醤油やニンニクをブレンドした特製のタレに一晩じっくりと漬け込んだ越の鶏を、上越産の米粉をまぶして香ばしく揚げています。

越の鶏 酉かつ焼きらーめん　  960円（税込）

そしてこちらが、看板メニューの酉かつ焼きがトッピングされた、その名も、「越の鶏 酉かつ焼きラーメン」。肉は柔らかく、肉汁とあっさりしたスープがちぢれ麺によく合います。

さらに、とっておきの味変アイテムが！テーブルにある壺の中に入っている酉カツ特製中華ソース。かんずりをベースにした7種類の調味料を配合した独自のソースで、ピリ辛で酸味があり、また違った味が楽しめます。

越の鶏 みそらーめん　930円（税込）

ここでもう一品、こだわりの「越の鶏 みそらーめん」をご紹介。味付けには上越市南本町にある丸久味噌の味噌を使っています。野菜の旨味が凝縮され、スープはまろやかなコクとクセになる味わいの1杯です。ニンニクなどは使わず、子どもにも食べやすい味に仕上げています。

食堂酒場　酉かつ

■場所：上越市大和5-1-5
■営業時間：11:00～13:30／17:00～22:00（L.O21:30）
■定休日：火曜
■問合せ：025-520-7868

※JCV生活情報番組「すまいるone」で放送　初回11月8日（日）～