【ビヨンド！】Patisserie Riz-Riz「新潟御米プリン」

製造現場の「向こう側」にスポットをあてる番組「ビヨンド！」。2月15日からの放送は上越市富岡「Patisserie Riz-Riz」の 「新潟御米プリン」です。地元食材の中でも特に米を使ったスイーツにこだわる菓子店。開店...

【雪若ッ！】コメのうまさを消費者へ！渡部俊さん（竹田酒造店）

上越妙高地域で働く若者を紹介する番組「雪若ッ！～今、ココで生きる～」 2月の放送は、「かたふね」でおなじみ竹田酒造店の蔵人 渡部俊さん（28）です。 渡部さんはコメ農家。稲刈りが終わると、冬には酒造りに打ち込む二刀流です...

【ビヨンド！】苺の花ことば「越後姫ジャム」

製造現場の「向こう側」にスポットをあてる番組「ビヨンド！」。1月15日からの放送は上越市大潟区長崎「苺の花ことば」の 「越後姫ジャム」です。「美味しいイチゴで幸せを届ける」がモットーの個人農園。にいがたのブランド品種「越...

【雪若ッ！】23歳の寿司職人 尾地礼香さん（富寿し）

上越妙高地域で働く若者を紹介する番組 「雪若ッ！～今、ココで生きる～」 1月の放送は、上越市の老舗寿司店「富寿し」の板前 尾地礼香さん（23）です。 和食に憧れ、お寿司の世界に飛び込んだ尾地さん。富寿しでは下積み期間がな...

【ビヨンド！】農業法人 久比岐の里「久比岐もち」

製造現場の「向こう側」にスポットをあてる番組「ビヨンド！」。12月15日からの放送は上越市頸城区上柳町「農業法人 久比岐の里」の「久比岐もち」です。農薬や化学肥料の使用を5割以上減らした特別栽培米の「こがねもち」から作ら...

【雪若ッ！】健康な生活は予防から！新田凜さん・川瀬大輝さん（保健師）

上越妙高地域で働く若者を紹介する番組「雪若ッ！～今、ココで生きる～」12月の放送は、上越市の保健師 新田凜さんと川瀬大輝さん（27）です。 お年寄りの訪問面談や健康講座などを通して、地域住民の健康をサポートする保健師。上...

【ビヨンド！】丸山酒造場「雪中梅 雪中貯蔵純米原酒」

製造現場の「向こう側」にスポットをあてる番組「ビヨンド！」。11月15日からの放送は上越市三和区塔ノ輪「丸山酒造場」の「雪中梅  雪中貯蔵純米原酒」です。雪中梅シリーズの中で、地元が誇る天然の冷蔵庫「雪室」に貯蔵し、原酒...

【雪若ッ！】怪我をしない体づくり！小山拓さん（パーソナルトレーナー）

上越妙高地域で働く若者を紹介する番組「雪若ッ！～今、ココで生きる～」11月の放送は、パーソナルトレーナーとして活躍する小山拓さん（29）です。 小山さんは去年春まで、首都圏で、ジムやスポーツ選手のトレーナーとして活動して...

【ビヨンド！】岩の原葡萄園 「深雪花 赤」

製造現場の「向こう側」にスポットをあてた番組「ビヨンド！」。10月15日からの放送は上越市北方「岩の原葡萄園」の通年商品「深雪花 赤」です。創始者の川上善兵衛が交配したマスカット・ベーリーAをボディにしていますが、実は複...

【雪若ッ！】創業113年の歴史をつなぐ 小熊文子さん（小熊写真館）

上越妙高地域で働く若者を紹介する番組 「雪若ッ！～今、ココで生きる～」 10月の放送は、上越市本町にある老舗「小熊写真館」の小熊文子さん（29）です。東京の写真館で修業を積み、去年7月にUターン。館長の父・貞良さんととも...

【ビヨンド！】太田醸造「糀だけのあま酒」

製造現場の「向こう側」にスポットをあてたJCVの新番組「ビヨンド！」。9月15日からの放送は妙高市諏訪町2丁目の「太田醸造」の商品「糀だけのあま酒」です。地元有名ラーメン店にも味噌を卸している醸造場が、およそ60年にわた...

【雪若ッ！】地域の実りを支える 安仲祥太郎さん（JAえちご上越）

上越妙高地域で働く若者を紹介する番組 「雪若ッ！～今、ココで生きる～」 9月の放送は、JAえちご上越の稲作指導員 安仲祥太郎さん（30）です。上越市大潟区を担当して3年目。ようやく農家から受け入れられ、気軽に話しかけても...

【ビヨンド！】町田醬油味噌醸造場「ごはんが恋しい越後あじもろみ」

製造現場の「向こう側」にスポットをあてたJCVの新番組「ビヨンド！」。8月15日からの放送は上越市東本町3丁目「町田醬油味噌醸造場」の「ごはんが恋しい越後あじもろみ」です。煮物にあう甘口醤油やみそを作る創業約150年の老...

【雪若ッ！】駆け出しの現場監督 古澤音々さん（谷村建設）

上越妙高地域で働く若者を紹介する番組「雪若ッ！～今、ココで生きる～」8月1日からの放送は、建設会社の現場監督として働く古澤音々さん、21歳です。 地元 上越総合技術高校を卒業後、糸魚川大火をきっかけに、被災地の力になりた...

【ビヨンド！】髙橋孫左衛門商店「翁飴」

製造現場の「裏側」にスポットをあてたJCVの新番組「ビヨンド！」。7月15日からの放送は上越市南本町3丁目「髙橋孫左衛門商店」の看板商品「翁飴」です。販売が始まってから約300年変わらずに続くロングセラー。水飴と寒天の組...

【雪若ッ！】雁木町家のフレッシュ女将 近藤百夏さん（和の食 樹翠）

上越妙高地域で働く若者を紹介する番組「雪若ッ！～今、ココで生きる～」7月1日からの放送は、上越市仲町の日本料理店「和の食 樹翠」の女将 近藤百夏さんです。懐石料理は敷居が高く、若い人には親しみにくい。そのイメージを変えよ...

【ビヨンド！】土の香工房「まるかじりメギス」

製造現場の「裏側」にスポットをあてたJCVの新番組「ビヨンド！」。6月15日からの放送は上越市丸山新田「土の香工房」のイチオシ商品「まるかじりメギス」です。足が早いと言われ、地元以外に出回りにくいメギス。獲れたてを24時...

【雪若ッ！】生まれ育った農地を守りたい！綿貫翔さん（グリーンファーム清里）

上越妙高地域で働く若者を紹介する新番組「雪若ッ！～今、ココで生きる～」初回6月1日からの放送は、上越市清里区の農事組合法人「グリーンファーム清里」の綿貫翔さんです。生まれ育った集落の高齢化が進み、管理できなくなった荒廃田...