2018年04月24日 12:00更新

今年2月末に閉店した上越市の老舗ラーメン店「ほうとく」が、新店として土橋に4月22日オープンした。店舗は以前の土橋店と同じ場所。店名を「ラーメンほうとく」と改めたものの、地元の要望に応え、これまでの味とメニューをそのまま引き継いでいる。

「ほうとく」は上越市内で3店舗を運営してきた老舗ラーメン店。経営悪化により今年2月末に3店舗とも閉店した。しかしその後、土橋店では“家族同然”と話す町内の人や常連から「お店を続けてほしい」「またラーメンが食べたい」という声が多く寄せられ、「ラーメンほうとく」と店名を改め、出店することになった。

閉店前と内装やテーブルは変わっていない。もちろんメニューも定番のレモンラーメンをはじめ、定食やランチなど、以前と同じ味で提供している。地元の人たちは「なにより元気のいいお母さんたちが変わらずいてくれることが1番」と話す。

元店長で、現オーナーの小林さんは「あくまで“復活”ではなく“新店”としてオープンした。同じ場所で同じ仲間でまたお店を出来るというのは感謝しかない。また沢山の人にラーメンを食べてほしい」と話している。今後は新しいメニューも考えていくということ。

ラーメンほうとく
■場所：上越市土橋717-2
■営業時間：11:00～14:00／17:00～21:00(ラストオーダー 20：45)
■定休日：木曜日
■問合せ：℡025-530-7736