2024年11月03日 16:14更新

妙高市長沢地区で幻のそばを提供している「長沢茶屋」で、11月9日（土）に「新そば祭り」が行われます。

長沢茶屋は新潟県と長野県の県境にあるそばの店です。長沢地区で食べられ、その味わいが引き継がれている「幻のそば」を提供しています。

そばのつなぎにヤマゴボウの葉の繊維を使い、独特のコシとのど越しが特徴です。

イベントが行われる9日（土）は、風味豊かな新そばはもちろん、笹寿司や手作りおでんなども提供します。今年は地元名物スジエビかき揚げも販売します。

そのほかにも、新米をはじめ、大根や白菜などの秋野菜の販売も行う予定です。

幻のそばの新そばが味わえる秋の1日をぜひ楽しんでください。

長沢茶屋 新そば祭
■日時：11月9日（土）食堂10:00～15:00／秋野菜販売9:00～売切れ次第終了
■会場：長沢茶屋（妙高市長沢1355-1）
■問い合わせ：TEL0255-75-3458（長沢茶屋）
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