2017年07月08日 19:02更新

上越市春日新田にある「魚住かまぼこ店」が、かまぼこを使ったアイディア料理のレシピ集を制作した。

アイディア料理のレシピ集は、かまぼこの美味しさを多くの人に知ってもらおうと去年の７月、全国からアイディア料理を募集した。

レシピ集には、集まった89品目うち、最優秀賞や優秀賞などに選ばれた36の料理が掲載されている。

８日には、レシピ集を作るのに協力した上越高校の料理部に魚住かまぼこ店の田村博 社長から感謝状が贈られた。

上越高校の料理部員は、応募されたレシピのうち最終選考に選ばれた料理の試作品を作り、味などをアレンジしてきた。また顧問の齋藤教諭は、生徒が作った料理を写真に収め、レシピ集づくりに協力してきた。

部員の田中七海さんは「アレンジ料理を作って考える力がついてきた。いろんな種類があったので楽しかった。レシピ集で、かまぼこが有名になれば」と完成を喜んでいた。

レシピ集は5,000冊刷られ、魚住かまぼこ店で商品を買った人に配られる。また同店が主催する料理教室などで使われる予定だ。