2019年01月11日 16:24更新

インスタントラーメンでおなじみの明星食品から、妙高市の発酵調味料 かんずり味のどんぶりカップめんが、来年1月14日に全国発売されることになった。

2019年1月14日 全国発売
「明星 チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン」180円（税別）

新商品は、明星がご当地調味料にスポットを当てたシリーズの第１弾として発売される。新潟県妙高市の伝統的な発酵調味料“かんずり”を使った商品で、かんずりの柚子･唐辛子の香り、熟成した旨味が特徴のみそラーメン。

＜特長＞
■めん
　しなやかで適度な締まりのある食べやすい細麺
■スープ
　ポークエキスをベースに、数種類のみそと香味野菜で風味を調えたスープに、赤みそ、麹、柚子胡椒フレーバーと唐辛子でかんずりらしさを表現したみそスープ。
■かやく
　キャベツ、ニンジン、コーン。
■ペースト
　かんずり配合の特製ペースト。新潟産かんずり100％使用

かんずりによると、今年の3月に明星食品から話があり、試食を重ね完成したということ。かんずりの営業統括 長谷川隆さんは「大手食品会社とコラボレーションができて大変光栄に思っている。“かんずり”というと鍋など秋や冬のイメージが強いが、ラーメンや他の食材にも合うということを認知してもらい、年中食べてほしい。より多くの人にかんずりの美味しさを知ってもらいたい」と話した。

この他、シリーズ第1弾として、大分の柚子胡椒を使った「大分柚子胡椒 鶏白湯ラーメン」も同時発売される。