2018年03月22日 16:33更新

上越地方ならではの味噌、「浮き糀みそ」をつくる地元メーカー4社の製品がこのほど、ひとつのギフトセットになった。

こちらが今回発売された味噌のギフトセット。味噌は、上越市がすすめている「メイド･イン上越」に登録している三和区のあおき味噌、本町の杉田味噌醸造場、東本町の町田味噌醸造場、中央の山本味噌醸造場と4社の製品。

ギフトセットの味噌はどれもいわゆる「浮き糀みそ」。通常よりも米麹の割合が多く、味噌汁にすると白い麹がふわっと浮きあがり、まろやかな味わいが特徴。同じ浮き糀みそでも蔵によって味は違うという。

関係者は「今まで酒の詰め合わせはあったが、味噌は珍しい。単体の蔵のみそ詰め合わせはあるが、いろいろな蔵の味噌が味わえるのも珍しい！」「ちょっとした手土産がほしいという声が多かった。春は異動などの時期、市民一人一人が宣伝マン。お土産に持っていって上越を知ってもらえれば」と話す。

浮き糀みそセットはひとつ500ｇの味噌が4つ入って2,160円（税込）。山本味噌エルマール店で販売している。なお、4月8日（日）までは販売記念価格として2,000円（税込）に。

上越市では「メイド･イン上越」のPRに力を入れようと、今後も味噌以外の登録商品でも「ギフトセット」を企画していく方針。

※2018年3月22日（木）ニュースLiNKで放送 初回18:30～