2023年01月14日 00:00更新

1月15日（日）から放送のJCVスペシャルでは、去年10月に行ったJCVビジネスセミナーの模様を放送します。

今回のJCVビジネスセミナーは「三陸の旬の刺身をそのまま店に・食卓に！ナマを超える『盛るだけお造り天然旬凍』全国展開チャレンジ」です。

解凍してすぐに食べられる冷凍刺身パックを開発し、国内外に出荷している「有限会社 三陸とれたて市場」の代表取締役、八木健一郎さんが講師を務めます。旬の時期の高品質の魚を大量に安く一括で仕入れ、最先端の冷凍技術で“ナマより旨い安心安全”な刺身パックを開発し、首都圏から海外まで“旬凍”を展開している取り組みを紹介します。

放送時間《111chで放送》
1月15日（日）18:00～／1月18日（水）9:00～／1月19日（木）15:00～／1月21日（土）21:00～