2022年11月19日 00:00更新

JCVの生活情報番組「すまいるone」で放送中の「備えが大事！冬準備をしよう 」では、本格的な降雪シーズンを前に準備しておくと安心できるアレコレを特集しています

※番組は上越妙高タウン情報のプレミアム会員でご視聴いただけます。

【さかなや魚勢】

上越市五智国分にある「さかなや魚勢」には、地元漁港をはじめ、全国各地から新鮮な海鮮が集まります。鮮魚はもちろん、海鮮丼やフライなどの加工品も多く取り揃えています。

今が旬はカニは、北海道産や佐渡産のカニがずらりと並んでいます。11月から上越でもカニ漁が解禁になり、これからが地元産が多く並びます。

寒くなって身が締まったカニは、濃厚で甘みがあるのが特徴。一般的にはボイルしたカニをそのまま食べますが、サッとあぶって焼きガニにしたり、鍋でいただくのもおすすめです。

自宅にカニが入るほどの鍋がなくても大丈夫です。魚勢では生のカニだけでなく、すでに茹でたカニも販売しています。茹でカニは水洗いをするだけで食べられます。

また、冬鍋におすすめの海鮮はほかにも…

ハマグリ

タラ

独特の味わいが楽しめる貝類や、鍋の代名詞とも言えるタラもおすすめです。旬の海鮮を使ったお鍋で温まってみてはいかがでしょうか？

 山川 純 主任
「冬の食材を豊富に取り揃えております。ぜひご来店ください」

店舗情報

さかなや魚勢
■住所：上越市五智国分字三輪1185-1
■電話： 025-544-0100
■営業時間： 9:00～17:00
■定休日：1月1日～3日
■ホームページ：https://uosei-kisuya.jp/

※番組は上越妙高タウン情報のプレミアム会員でご視聴いただけます。