2019年02月17日 19:12更新

上越市立水族博物館うみがたりのレストラン「Restorante Los Cuentos del Mar（レストランテ ロス クエントス デル マール）」で新潟県産イノシシ肉を100%使用したハンバーグプレートが16日（土）から数量限定で提供されます。

亥年にちなんで登場した県産イノシシ肉100％の「いのししハンバーグプレート」。ハンバーグのタネには上越市中央にある山本味噌醸造場の味噌が隠し味として使われています。そしてハンバーグの上にはたっぷりのデミグラスソース。

プレートはハンバーグの他、ライス、野菜のソテー、ポテト、ミネストローネがセットになって税込 1,200円。数量は平日10食、土日祝日は20食限定。イノシシの仕入れ状況により数量が少ないこともあるので、ハンバーグプレートがお目当ての人は、来店前に提供状況を問い合わせることをお勧めします。

レストランの担当者は「レストランはうみがたりに入館しなくても利用できるので、みなさん気軽に利用してもらえれば」と話しています。

レストランテ ロス クエントス デル マールは、マゼランペンギンの一大生息地であるアルゼンチン共和国の公用語のスペイン語で「海の物語」という意味。内装にこだわった日本の店を特集している『人気店舗デザイン年鑑2019』にも掲載されました。店内は、重厚感のある博物館を意識したつくりで、大きな水槽で泳ぐ魚を眺めながら食事が楽しめます。

メニューには上越産の食材を使用したものや、上越市の企業と共同開発したメニューもあり、県内では珍しいアルゼンチン料理も提供しています。

Restorante Los Cuentos del Mar
■場所：上越市立水族博物館うみがたり内（上越市五智2-15-15）
■営業時間：うみがたりの営業時間による
■問合せ：℡025-545-3910