2018年05月19日 13:58更新

JCVの生活情報番組「すまいるone」。5月20日からの放送は「わくわく！美味しいパンのお店」を特集。地域で長年愛されてきた定番のパンやおすすめメニュー、パンを使ったアレンジレシピなど情報満載でお届けします。

上越市大潟区渋柿浜。住宅地の一角に店を構えるのは、その名も「町の小さなぱん屋さん YUMECHIYO ゆめちよ」。

窓の光が差し込む温かみのある店内。天井には梁があり、白を基調にしたおしゃれな店内です。

ショーケースの中には、人気のベーグルをはじめ、一つ一つ手作りしたパンがずらり。パン作りはハード系やソフト系など4種類の粉を使い分け配合しています。生地は、低温で一晩じっくり発酵。添加物は使わず、丁寧に仕上げています。

数あるパンの中でもおすすめなのがベーグル。ベーグルと言うと硬そうなイメージですが、こちらのお店のベーグルは、ソフトで食べやすい仕上がりに。週末には、市内外から買いに来る人もいるというほど幅広い年代に好まれる商品です。人気の秘密は、もっちりとした食感。さらに、トーストで温めると外はサクッと香ばしく、中はもちもちの食感が楽しめます。

ベーグルは常時7・8種類。定番のプレーンをはじめ、抹茶やブルーベリー、キャラメルチョコなど、他のお店ではなかなか食べられないような味もあります。

ダブルチーズベーグル　150円（税込）

お店のおすすめが、ダブルチーズベーグル。中にはプロセスチーズが練り込まれ、外側にも香ばしいピザチーズがたっぷり。生地の甘みとチーズの塩気が相性抜群の一品♪

オレンジベーグル　150円（税込）

続いて、こちらはオレンジベーグル。中には、オレンジピールを混ぜたオリジナルのクリームチーズが入っています。なめらかなクリームチーズと柑橘系のさわやかな甘みが感じられるベーグルです。

ベーグルは冷凍保存が可能。自然解凍で食べられるので、時間のない朝にもピッタリ。レタスやハムを挟んでサンドイッチにするのもおすすめです。

シフォンケーキ　930円（税込）

続いて、お店自慢のシフォンケーキ。オーナーさんが15年以上作り続けている自慢のスイーツです。ふわっふわでしっとりとした食感が特徴。ベーキングパウダーなどは極力使わずメレンゲと卵黄の絶妙なバランスでふっくらと仕上げています。

種類は季節によって変わり、冬にはチョコが登場。今の時期は抹茶やカフェオレ、豆腐などが販売されています。予約をして買いに来るリピーターの多い商品。ちょっとしたホームパーティやお土産にもおすすめです。

ゆめちよでは、シフォンケーキはもちろん、パンの予約も受け付けています。「人気のベーグルをたくさん買いたい！」と言う人は事前の予約をおすすめします。

町の小さなぱん屋さん YUMECHIYO ゆめちよ
■場所：上越市大潟区渋柿浜1797-1
■営業時間：9:00～16:30
■定休日：日曜・月曜・火曜・木曜
■問合せ：℡025-534-6890

※JCV生活情報番組「すまいるone」で放送　初回5月20日（日）～