2023年10月08日 12:00更新

JCVの生活情報番組「すまいるone」。10月1日から放送の「ホームパーティーの楽しみ方 後編」では、「休日はゆっくり家で楽しみたい」という方に向けて、家族や友人と楽しめるホームパーティーのアイデアをご提案します。

※番組は上越妙高タウン情報のプレミアム会員でご視聴いただけます。

【バウムリンゲ】

ホームパーティーなどで人が集まる場に招待された時、「何かしら手土産を・・・」と考えますよね。

今回紹介するのはそんな手土産にピッタリの旬のフルーツなどを使ったパンが人気の店「バウムリンゲ」です。

十日町市妻有町の住宅が立ち並ぶ一角にあるパン屋さんで、 埼玉県のベーカリーなどで20年以上にわたり修行を積んだ津南町出身のオーナー樋口達也さんが、2020年5月に地元に近いこの場所にオープンさせた店です。

店内には毎日およそ80種類のパンが並びます。菓子パンから具だくさんの惣菜パン、バゲットや食パンまで豊富な品揃えです。 お客さんに選ぶ楽しみも感じてもらいたいという思いから、種類がどんどん増えていったそうです。同店のパンの最大の特徴は、その生地のおいしさです。

オーナーの樋口さんは2016年にイタリアで開かれたパンの世界大会「Sigep International Bakery Cup」に日本代表として出場。

大会では課題に合わせて数十種類のパンを作り、その作品が総合的に評価されて、見事初出場で第3位に入賞しました。

店名の「バウムリンゲ」はドイツ語で年輪という意味です。年輪は年とともに大きくなることから、同店も年輪のようにじっくりと成長していけるようにという思いを込めて付けられたそうです。

こちらでは手土産にピッタリの旬のフルーツを使ったパンを販売しています。季節を通して、旬のフルーツを使ったデニッシュを販売しており、イチゴやモモ、ブルーベリーをはじめ、さまざまなフルーツが登場します。

シャインマスカットのデニッシュ　380円（税込）

今の時期はシャインマスカットを使ったデニッシュを提供しています。サックサクのデニッシュ生地の中にカスタードクリームをたっぷり閉じ込め、国産のシャインマスカットをトッピングした「シャインマスカットのデニッシュ」。

キラキラとしたマスカットが宝石のようです。甘すぎないカスタードクリームと、バターの風味がしっかりと効いた生地は飽きのこない味わいです。

マロンデニッシュ　380円（税込）

こちらは「マロンデニッシュ」です。甘味の濃いマロンクリームをデニッシュ生地にかけ、上に甘く煮詰めたマロンをのせています。

生地の中には生クリームも入っており、マロンの濃厚な味わいがギュッと詰まっています。

デニッシュはどちらも限定商品で、マスカットデニッシュは1日30個、マロンデニッシュは1日20個限定です。

クロワッサンB.C.　230円（税込）

こちらは、店の一番人気「クロワッサンB.C.」です。

ふわふわのクロワッサン生地でしっとりとしたケーキを包み、サクサクのクッキー生地の上には刻んだアーモンドがトッピングされた、ちょっと変わったクロワッサンです。実はこちらの商品は、樋口さんが修業していた店の看板商品だったものです。

樋口さんはその味に感銘を受け、味を受け継ぎ、自分の店でも販売しています。

こだわりの詰まった素敵なパンに出会えるパン屋さんで、パーティーなどの手土産を見つけませんか？

オーナー　樋口達也さん
「種類豊富なパンをいろいろと用意していますが、どれもしっかり心を込めて作っています。ぜひお客様のご来店をお待ちしております」

店舗情報

バウムリンゲ
■住所：十日町市妻有町東2-5-9
■電話：TEL025-755-5545
■営業：9:00～18:00　※なくなり次第終了
■定休：火・水曜　※詳しくはインスタグラムを確認下さい
■インスタグラム：@baumringe__2020

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